如何烹制沙鱸魚

你需要的東西

3湯匙。橄欖油

小碗

【資料圖】

1杯玉米面

1 杯通用面粉

1湯匙。黑胡椒粉

1湯匙。鹽

淺盤

勺子

4 湯匙。黃油

煎鍋

肉類溫度計

玉米面與鱸魚的味道相得益彰。

鱸魚不僅容易捕捉，而且放在您的盤子里也很美味。沙鱸或白鱸是一種肉食性淡水魚，體長可達(dá) 16 英寸。鱸魚在沒有受到驚嚇的情況下，上鉤的速度很快，對于新手垂釣者來說很容易上鉤。雖然鱸魚的肉質(zhì)略帶油膩，但如果準(zhǔn)備得當(dāng)，它的肉質(zhì)可口且結(jié)實(shí)。烹飪干凈的沙鱸魚片快速、簡單，而且非常美味。

步驟1

將橄欖油倒入一個大到足以容納您的魚片的碗中。

第2步

將玉米面、面粉、胡椒粉和鹽放入淺盤（例如餡餅盤）或大盤子中。用勺子攪拌混合物使其混合。這將是你的面包屑，你希望它能很好地融合在一起。

步驟 3

在鱸魚魚片的每一面涂上橄欖油，然后將面包屑混合物滾動。將涂有涂層的魚片放在一邊。

步驟4

用中火在平底鍋中融化黃油。將鱸魚魚片放入預(yù)熱的平底鍋中，每面每英寸厚度煎八分鐘。當(dāng)插入最厚部分的溫度計讀數(shù)為 145 華氏度時，魚就煮熟了。

步驟 5

從平底鍋中取出鱸魚，讓魚片在上菜前冷卻五分鐘。

提示

使用去皮、去骨的沙鱸魚片以獲得最佳效果。

鱸魚可以在一側(cè)帶皮烹飪。這有助于拳頭保持水分，但會改變整體風(fēng)味。

嘗試在面包屑混合物中添加不同的香草以獲得更美味的效果。

標(biāo)簽： 這有助于 的情況下 相得益彰